Любите сгущенку?

агар птичье молоко

агар птичье молоко

агар птичье молоко

Безусловно, у жизни за пределами Российской Федерации есть достаточное количество уверенных плюсов, но вместе с тем, есть и ряд минусов. Большинство из них относится к жизненным и сердечным привязанностям, как то - родные, друзья и многое-многое другое, в том числе, безусловно, это те продукты и блюда, которые мы готовили и ели дома. «Птичье молоко» как раз относится к таким, лично моим пищевым утратам. И, поскольку в магазинах тут его не дают, приходится ваять самолично. Вариантов перепробована масса, и экспериментальным путем пальма первенства для «закрепления результата» отдана агар-агару. И, поскольку сегодня в еде хотелось баловства и лакомства )), я была срочно (в третий раз за день ) откомандирована на кухню…итак… • Первым делом принимаемся за агар-агар, для этого в кастрюлю выливаем 1 стакан воды, добавляем агар-агар, 400 г сахара и доводим до кипения. После закипания варим эту массу примерно 20-25 минут на слабом огне. • О сиропе можно на время забыть (он варится), и займемся белками, взбиваем необходимые 7 белков и 50 г сахара до образования устойчивых пик. • Безусловно и разумеется, для коржа можно использовать бисквит, но… дело было вечером и мне делать было есть чего, поэтому … я сделала корж из раскрошенного печенья с маслом. Для этого я раскрошила 200 гр. печенья и смешала со 100 граммами натёртого сливочного масла. • Заготовку для коржа я быстро уложила в форму, разровняла и поставила застывать в холодильник. • К этому времени сварился араг-агар. Для удобства употребления я использую соусник, поэтому готовый, кипящий сироп перелила именно туда. • Белки у нас взбиты и готовы ко всему, поэтому готовый кипящий сироп, медленно, то-о-о-о-ненькой струйкой вливаем в белки. Взбиваем непрерывно 5 минут. Добавляем оставшееся сливочное масло, ваниль, лимонную кислоту и 2 ложки сгущённого молока. Взбиваем ещё 3 минуты. «Тот самый вкус, тот самый чай» (с) готов. • Аккуратно, не осаживая, выливаем белковую основу в форму и ставим застывать в холодильник на 3-4 часа. • Стараемся занять себя чем-нибудь на это время, затем достаем застывший торт, поливаем его шоколадной глазурью (рецепта глазури намеренно не привожу, у каждого она своя, но я банально взяла плитку темного шоколада и 150 гр. сливок 33% жирности) и снова убираем в холодильник на полчасика. • Достаем….наслаждаемся….. • Приятного аппетита !!!!

Навигация

сгущенка    со сгущенкой    рецепт сгущенки    рецепты со сгущенкой    торт со сгущенкой    вареная сгущенка    орешки со сгущенкой    крем из сгущенки    орешки со сгущенкой рецепт    с вареной сгущенкой    торт из сгущенки    крем со сгущенкой    банка сгущенки    как варить сгущенку    сколько варить сгущенку    домашняя сгущенка    сгущенка сметана    крем из сгущенки и масла    торт со сгущенкой рецепт    крем для торта из сгущенки    наполеон со сгущенкой    сгущенка в домашних условиях    торт вареная сгущенка    печенье со сгущенкой    вареная сгущенка рецепт    тесто со сгущенкой    орешки с сгущенкой    сколько сгущенки в банке    орешки с вареной сгущенкой    торт с вареной сгущенкой    рецепты с вареной сгущенкой    вареная сгущенка крем    пирог со сгущенкой    торт наполеон сгущенка    сгущенка фото    медовый торт со сгущенкой    трубочки со сгущенкой    сколько варить сгущенку в банке    как варить сгущенку в банке    торт наполеон со сгущенкой    как сделать сгущенку    печенье из сгущенки    сметана со сгущенкой    крем со сгущенкой для торта    как приготовить сгущенку    коржи со сгущенкой    коржи из сгущенки    медовик со сгущенкой    торт сгущенка сметана    рецепт орешки с сгущенкой    печенье со сгущенкой рецепт    тесто для орешков со сгущенкой    бисквитный торт со сгущенкой    рецепт торта с сгущенкой    печенье орешки со сгущенкой    торт из коржей со сгущенкой    рецепт орешки с вареной сгущенкой    масло со сгущенкой    крем из сметаны и сгущенки    тест сгущенки    
Страницы:
1    2    3    4    5    6    7    8    9    10    11    12    13    14    15    16    17    18    19    20    21    22    23    24    25    26    27    28    29    30    31    32    33    34    35    36    37    38    39    40    41    42    43    44    45    46    47    48    49    50    51   

Новости сети