Любите сгущенку?

чем полезна ряженка

чем полезна ряженка

чем полезна ряженка

Малышева Е. В.:
На нашей кухне сегодня – ряженка.
Мне хочется сказать, что это исконно русский продукт, но я в этом не уверена. Сейчас мы и поговорим о том откуда ряженка родом, и что в ряженке есть полезного. Продеус А. П.:
В старорусском языке, слово ряженка обозначало – девушка одетая не в обычном, а как бы шутливом стиле.
Наш же продукт «Ряженка» родом из Украины, можно сказать, что это исконно славянский продукт. В Украине её готовили в глиняных горшочках «глечиках», а в России для этого использовали горшочки, которые называли – ряжа. Оттуда и пошло название этого продукта.
Ряженка - это топлёное молоко, которое долго томится на огне и затем в молоко добавляют сливки. Благодаря томлению, ряженка имеет нежный цвет и лёгкий кисломолочный вкус. Ряженка содержит все вещества, которые содержатся и в молоке, но благодаря предварительному подогреву, ряженка значительно легче усваивается. Детям рекомендуется давать не молоко, а именно ряженку. Если говорить о калорийности, то кефир содержит меньше калорий, чем ряженка. В ряженке много калорий из-за добавления сливок. Ряженка богата кальцием, но нужно сказать, что безусловным лидером по содержанию кальция является йогурт, порядка 200мг. в 100гр. продукта. Ряженка и кефир находятся на втором месте, они содержат порядка 120мг. Такие продукты как кефир и ряженка в медицине определяют как «функциональное питание». Кроме непосредственного влияния на питание организма и его рост, эти продукты позитивно влияют на желудочно-кишечный тракт. Польза кисломолочных продуктов: Кисломолочные продукты стимулируют выработку желудочно-кишечного сока, что помогает нам переваривать продукты и улучшает пассаж продуктов по кишечнику, соответственно делают наше пищеварение более эффективным; Оказывают позитивное влияние на состояние наших костей; Белок и протеины, содержащиеся в кисломолочных продуктах, питают наш мозг. Кроме того, вся молочная продукция участвует в выработке мелатонина, Белок и кальций помогают сократительной способности сердца. Употребление одного стакана ряженки в сутки значительно снизит риски проблем с кальцием в организме и улучшит ваше пищеварение. Малышева Е. В.: Как выбрать ряженку? Продеус А. П.: Кроме срока годности, нужно обращать внимание на консистенцию и цвет, а это нам позволит только стеклянная тара. Хорошая ряженка должна иметь кремовый, розоватый оттенок, но не чисто белой. Обезжиренная ряженка с 2,5% и даже 1% жирности тоже являются полезными продуктами, а калорийность в них значительно ниже чем в жирных видах ряженки. Елена Малышева: Как ряженку хранить? Продеус А. П.: Ряженку нужно хранить в холодильнике, но лично я бы не рекомендовал хранить её более 48 часов. Елена Малышева: В каком виде употреблять ряженку? Продеус А. П.: Конечно же, ряженку можно употреблять как самостоятельный продукт, т.е. просто её выпить. Можно приготовить из ряженки, как и из другого любого кисломолочного продукта, заправку в салат. Для заправки лучше использовать обезжиренные продукты.  

Навигация

сгущенка    со сгущенкой    рецепт сгущенки    рецепты со сгущенкой    торт со сгущенкой    вареная сгущенка    орешки со сгущенкой    крем из сгущенки    орешки со сгущенкой рецепт    с вареной сгущенкой    торт из сгущенки    крем со сгущенкой    банка сгущенки    как варить сгущенку    сколько варить сгущенку    домашняя сгущенка    сгущенка сметана    крем из сгущенки и масла    торт со сгущенкой рецепт    крем для торта из сгущенки    наполеон со сгущенкой    сгущенка в домашних условиях    торт вареная сгущенка    печенье со сгущенкой    вареная сгущенка рецепт    тесто со сгущенкой    орешки с сгущенкой    сколько сгущенки в банке    орешки с вареной сгущенкой    торт с вареной сгущенкой    рецепты с вареной сгущенкой    вареная сгущенка крем    пирог со сгущенкой    торт наполеон сгущенка    сгущенка фото    медовый торт со сгущенкой    трубочки со сгущенкой    сколько варить сгущенку в банке    как варить сгущенку в банке    торт наполеон со сгущенкой    как сделать сгущенку    печенье из сгущенки    сметана со сгущенкой    крем со сгущенкой для торта    как приготовить сгущенку    коржи со сгущенкой    коржи из сгущенки    медовик со сгущенкой    торт сгущенка сметана    рецепт орешки с сгущенкой    печенье со сгущенкой рецепт    тесто для орешков со сгущенкой    бисквитный торт со сгущенкой    рецепт торта с сгущенкой    печенье орешки со сгущенкой    торт из коржей со сгущенкой    рецепт орешки с вареной сгущенкой    масло со сгущенкой    крем из сметаны и сгущенки    тест сгущенки    
Страницы:
1    2    3    4    5    6    7    8    9    10    11    12    13    14    15    16    17    18    19    20    21    22    23    24    25    26    27    28    29    30    31    32    33    34    35    36    37    38    39    40    41    42    43    44    45    46    47    48    49    50    51   

Новости сети