Любите сгущенку?

что можно приготовить из кефира

что можно приготовить из кефира

что можно приготовить из кефира

Как известно, кефир очень полезен в качестве  монопродукта, но он еще незаменим и для приготовления многих блюд.  Некоторые рецепты можно найти здесь.   СВЕКОЛЬНИК С КЕФИРОМ      • 2 штуки вареной свеклы,      • 2 штуки отварного картофеля,      • 2-3 свежих огурца,      • пучок редиса,      • 100 г зеленого лука,      • пучок укропа,      • 2 яйца,      • соль, сахар,      • 1 литр кефира. Картофель и сваренные яйца мелко порезать. Свеклу и редис натереть на терке. Огурцы и зеленый лук мелко порезать. Все перемешать в миске, добавить соль и сахар по вкусу. Влить кефир и перемешать. Добавить мелко нарезанный укроп.                                       ОКРОШКА ОВОЩНАЯ НА КЕФИРЕ      • 3 огурца,      • 3 спелых помидора,      • пучок редиски, зеленого лука и кинзы,      • 2 зубчика чеснока,      • 1 литр кефира,      • соль, перец по вкусу. Все нарезать очень мелко или натереть на терке. Зелень мелко порубить, чеснок раздавить, все перемешать, залить кефиром, разбавленным питьевой водой (3:1). Посолить и поперчить по вкусу.   ЗЕЛЕНАЯ ОКРОШКА       • зелень: шпинат, салат, базилик, укроп, петрушка и др.,      • свежие зеленые овощи: кабачок, огурец, кольраби и др.,      • кефир. Зелень тщательно промыть, порезать. Овощи мелко измельчить. Все перемешать, заправить кефиром. Готовую окрошку украсить вареным яйцом. МАННИК "НЕЖНЫЙ"      • 1 стакан муки,      • 1 стакан кефира,      • 150 г маргарина или сливочного масла,      • 2 яйца,      • 1 стакан сахара,      • 0,5 ч.л. соды, Манку залить кефиром, тщательно перемешать и оставить набухать на один час (или на ночь). Добавить яйца, сахар, размягченное масло и негашеную  соду. Все перемешать и выложить полученное тесто на смазанный маслом противень. Выпекать на медленном огне примерно один час.      ПЫШНЫЕ БЛИНЫ НА КЕФИРЕ      • 500 г кефира,      • 500 мл молока,      • 3 яйца,      • 400 г муки,      • 2 ч. л. сахара,      • 1 ч. л. соли,      • 1 ч.л. соды,      • 2 ст.л. уксуса столового 5%,      • сливочное масло для блинов,      • растительное масло для смазки сковороды. Яйца, выложенные в чашку, залить горячей водой (но не кипятком) и оставить нагреваться. Вылить в кастрюлю кефир, добавить соль и сахар, поставить нагреваться на небольшой огонь и довести до легкой теплоты (не перегревать). Вбить теплые яйца в кастрюлю с кефиром, тщательно все взбить. Добавить муку и вымешать тесто миксером. Молоко вскипятить. Добавить в него соду, погашенную уксусом. Вылить молоко в тесто. Снова тщательно вымешать. Выпекать на масле. Готовые блины смазывать сливочным маслом. БЛИНЧАТЫЙ ПИРОГ Из кефирных блинов получается вкусный блинчатый пирог. Огнеупорную форму смазать сливочным маслом. Переложить блины какой-нибудь готовой начинкой (мясо с рисом; грибы, обжаренные с луком и т.д.). Верхний блин смазать сливочным маслом, накрыть форму крышкой или алюминиевой фольгой. Запекать в предварительно нагретой духовке при температуре 200° C 20-25 минут. Перевернуть пирог, нарезать его на кусочки. Подавать с квашеной капустой, солеными грибочками, сметаной. ОЛАДЬИ С КАРТОФЕЛЕМ       • 600 г муки,      • 0,5 ч.л. соды,      • 0.5 л кефира,      • 0,5 кг картофельного пюре,      • 1 яйцо,      • 1 луковица,      • растительное масло,      • молотый мускатный орех, соль. Нарезанную луковицу обжарить с 1 ст.л. растительного масла. Смешать с картофельным пюре, добавить мускатный орех. Яйцо взбить с солью. Муку просеять, сделать на столе горку и ввести в углубление яйцо и кефир, добавить соду. Замесить мягкое тесто, поделить его на небольшие шарики. Раскатать лепешки, в центр каждой из них положить по 1 ст.л. пюре с луком. Края лепешек приподнять и соединить, сделав пирожки, а затем снова раскатать в лепешки. Обжарить на сковороде на масле с обеих сторон до золотистого цвета. Подавать с соленьями. ПОНЧИКИ НА КЕФИРЕ      • 4 яйца,      • 4 ст.л. сахара,      • 1 стакан кефира,      • 1 ч.л. соды,      • 2 ч.л. соли,      • ванильный порошок,      • 3 стакана муки. Все перемешать и дать постоять. Набирать ложечкой, жарить в масле. Тесто должно быть не сильно плотным, иначе пончики не прожарятся, и не должно быть сильно жидким. Тесто должно падать с ложки, как капля. Жарить на небольшом огне. ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ С ГРИБАМИ  тесто:      • полстакана кефира,      • полстакана сметаны,      • 1 ст.л. растительного масла,      • 0,5 кг муки,      • 1 ч.л. сахара,      • 1 яйцо,      • соль,      • 0,5 пак. сухих дрожжей. начинка:      • 100 г сухих белых грибов,      • 1 луковица,      • 1 ст.л. сливочного масла,      • 1 ст.л. сметаны,      • соль, перец. Сделать начинку. Грибы залить кипятком и оставить на 15 мин. Слить воду. Грибы мелко нарезать. Лук мелко нарезать, добавить грибы и тушить в масле на сковороде 5 минут. Добавить сметану, соль, перец, тушить на малом огне 10 мин. Приготовить тесто. Просеять муку, добавить соль, дрожжи, перемешать. Отдельно смешать сметану и кефир. Добавить растительное масло и сахар. Все перемешать, добавить в муку. Замесить тесто, влить взбитое яйцо. Тщательно вымешать тесто. Закрыть тарелку с тестом крышкой и оставить на 20 мин. Выкатать из теста жгут, нарезать куски по    2,5 см толщиной. Раскатать из каждого кусочка тонкую лепешку, в центр которой выложить начинку (1 ст.л.). Сделать круглые пирожки. Духовку нагреть до 180° С. На смазанный маслом и присыпанный мукой противень положить пирожки. Смазать их взбитым яйцом и выпекать в духовке 30 мин.   КЕКС НА КЕФИРЕ      • 1 пачка маргарина,      • 2 стакана сахара,      • ½ литра кефира,      • 4 яйца,      • 4 стакана муки,      • 4 ст.л. меда,      • ванилин,      • 15 г разрыхлителя для теста,      • 200 г изюма,      • кокосовая стружка или измельченные орехи. Яйца взбить с кефиром и медом. В муку добавить сахар, разрыхлитель, ванилин, перемешать, перетереть с маргарином в крошку (или порубить ножом). Все смешать. Вымесить тесто. Добавить промытый и высушенный изюм, перемешать. На противень, смазанный маслом и обсыпанный сухарями, выложить тесто. Сверху посыпать кокосовой стружкой или измельченными орехами. Выпекать 1 час при 180° С.   КОКТЕЙЛЬ С ЗЕМЛЯНИКОЙ И МЕДОМ      • 300 г земляники,      • 2 стакана кефира,      • 2 ст.л. меда,      • 2 ст.л. молока,      • земляничный сироп,      • 20 г сливочного мороженого. Землянику вымыть, размять, смешать с кефиром и жидким медом. Все тщательно перемешать и охладить. Разлить по стаканам. Молоко, земляничный сироп и мороженое взбить миксером и добавить в стаканы с земляникой.   КЕФИРНЫЙ НАПИТОК С ОВОЩАМИ      • 1.5 л кефира,      • 1 зубчик чеснока,      • 1 огурец,      • 1 помидор,      • 2 перца (красный и желтый),      • сельдерей,      • листья салата,      • петрушка, укроп, зеленый лук,      • соль, перец. Подготовить овощи и зелень. Нарезать овощи крупными кусочками. Сложить все в блендер и измельчить до пюре. В пюре добавить охлажденный кефир, все взбить. Кушайте на здоровье!    Полезные статьи на сайте:

Навигация

сгущенка    со сгущенкой    рецепт сгущенки    рецепты со сгущенкой    торт со сгущенкой    вареная сгущенка    орешки со сгущенкой    крем из сгущенки    орешки со сгущенкой рецепт    с вареной сгущенкой    торт из сгущенки    крем со сгущенкой    банка сгущенки    как варить сгущенку    сколько варить сгущенку    домашняя сгущенка    сгущенка сметана    крем из сгущенки и масла    торт со сгущенкой рецепт    крем для торта из сгущенки    наполеон со сгущенкой    сгущенка в домашних условиях    торт вареная сгущенка    печенье со сгущенкой    вареная сгущенка рецепт    тесто со сгущенкой    орешки с сгущенкой    сколько сгущенки в банке    орешки с вареной сгущенкой    торт с вареной сгущенкой    рецепты с вареной сгущенкой    вареная сгущенка крем    пирог со сгущенкой    торт наполеон сгущенка    сгущенка фото    медовый торт со сгущенкой    трубочки со сгущенкой    сколько варить сгущенку в банке    как варить сгущенку в банке    торт наполеон со сгущенкой    как сделать сгущенку    печенье из сгущенки    сметана со сгущенкой    крем со сгущенкой для торта    как приготовить сгущенку    коржи со сгущенкой    коржи из сгущенки    медовик со сгущенкой    торт сгущенка сметана    рецепт орешки с сгущенкой    печенье со сгущенкой рецепт    тесто для орешков со сгущенкой    бисквитный торт со сгущенкой    рецепт торта с сгущенкой    печенье орешки со сгущенкой    торт из коржей со сгущенкой    рецепт орешки с вареной сгущенкой    масло со сгущенкой    крем из сметаны и сгущенки    тест сгущенки    
Страницы:
1    2    3    4    5    6    7    8    9    10    11    12    13    14    15    16    17    18    19    20    21    22    23    24    25    26    27    28    29    30    31    32    33    34    35    36    37    38    39    40    41    42    43    44    45    46    47    48    49    50    51   

Новости сети