Любите сгущенку?

чудо молоко

чудо молоко

чудо молоко

Молоко - пожалуй, единственный продукт питания, который человек может употреблять на протяжении всей жизни. Молоко обладает высокой биологической ценностью: его состав удачно "адаптирован" к нашему обмену веществ. Прочим тварям божьим остается лишь завидовать млекопитающим, которые с первых дней своего внеутробного существования получают с молоком практически все питательные вещества. Из необходимых элементов в молоке отсутствует только железо, входящее в состав гемоглобина. Однако это затруднение преодолимо - внутриутробно ребенок накапливает определенный запас этого важного микроэлемента, получая его от матери.

За сотни лет существования химии и биологии молоко подверглось тщательнейшему изучению. Но пытливые исследователи и в наши дни не обделяют его своим вниманием.

В последние дни июня Discover Magazine сообщил о результатах работы шведских ученых. Catharina Svanborg и ее коллеги обнаружили, что грудное молоко губительно влияет на раковые клетки. В процессе семилетних исследований медикам удалось определить фактор, уничтожающий злокачественные образования - им оказался белок альфа-лактальбумин. Ученые всегда славились тем, что давали своим открытиям звучные имена. Вот и в случае с лактальбумином шведы не отошли от традиций. Они нарекли белок именем датского принца (HAMLET - Human Alpha-lactalbumin Made LEthal to Tumor cells).

Изучая механизмы воздействия белка на опухолевые клетки, медики лишний раз подтвердили пользу грудного вскармливания. Альфа-лактальбумин уничтожает в пищеварительном тракте младенца потенциально злокачественные клетки, тем самым он поддерживает рост нормальных клеток кишечника. Кроме того, протеин способствует развитию иммунной системы, поскольку в кишечнике проходит "юность" многих иммунокомпетентных клеток младенца.

Ценность грудного вскармливания давно доказана массовыми эпидемиологическими исследованиями. По данным ВОЗ, люди, получавшие в детстве материнское молоко, реже заболевают сахарным диабетом, атеросклерозом, раком, болезнями крови. У детей, получающих заменители грудного молока заболеваемость кишечными инфекциями выше в 10 раз, общими инфекционными заболеваниями - в 4,3 раза, аллергическим диатезом - в 4, анемией - в 3, рахитом - в 2 раза.

Еще одна новость, распространенная Reuters Health и опять от наших северных соседей. Ученые из University of Iceland, Рейкьявик, предложили использовать одно из соединений, найденых в молоке, в качестве... противозачаточного средства. Исследователи добавили вещество, известное под именем монокаприн, в водорастворимый гель и провели с ним ряд экспериментов. Оказалось, что новый препарат значительно уменьшает подвижность сперматозоидов, что резко снижает их шансы на оплодотворение яйцеклетки. Но самое замечательное свойство нового геля - токсичность по отношению к патогенным микроорганизмам. Монокаприн в течение нескольких минут уничтожает культуры вирусов герпеса и ВИЧ-инфекции, возбудителей хламидиоза и гонорреи.

Несомненно, новое средство, способное эффективно защитить от нежеланной беременности вкупе с венерическими заболеваниями, сможет стать новой звездой фармацевтического рынка. Тем более, что в отличие от ныне продающихся аналогов, монокаприн - это простой жир, входящий в состав молока. Вероятно, он абсолютно безопасен для человека. Однако монокаприну, как и любому новому лекарственному средству, предстоит пройти через сложную систему клинических испытаний, которые подтвердят либо напротив, опровергнут его замечательные качества. Впрочем, таков общепринятый подход к внедрению в широкую практику любого нового препарата.

По материалам

Навигация

сгущенка    со сгущенкой    рецепт сгущенки    рецепты со сгущенкой    торт со сгущенкой    вареная сгущенка    орешки со сгущенкой    крем из сгущенки    орешки со сгущенкой рецепт    с вареной сгущенкой    торт из сгущенки    крем со сгущенкой    банка сгущенки    как варить сгущенку    сколько варить сгущенку    домашняя сгущенка    сгущенка сметана    крем из сгущенки и масла    торт со сгущенкой рецепт    крем для торта из сгущенки    наполеон со сгущенкой    сгущенка в домашних условиях    торт вареная сгущенка    печенье со сгущенкой    вареная сгущенка рецепт    тесто со сгущенкой    орешки с сгущенкой    сколько сгущенки в банке    орешки с вареной сгущенкой    торт с вареной сгущенкой    рецепты с вареной сгущенкой    вареная сгущенка крем    пирог со сгущенкой    торт наполеон сгущенка    сгущенка фото    медовый торт со сгущенкой    трубочки со сгущенкой    сколько варить сгущенку в банке    как варить сгущенку в банке    торт наполеон со сгущенкой    как сделать сгущенку    печенье из сгущенки    сметана со сгущенкой    крем со сгущенкой для торта    как приготовить сгущенку    коржи со сгущенкой    коржи из сгущенки    медовик со сгущенкой    торт сгущенка сметана    рецепт орешки с сгущенкой    печенье со сгущенкой рецепт    тесто для орешков со сгущенкой    бисквитный торт со сгущенкой    рецепт торта с сгущенкой    печенье орешки со сгущенкой    торт из коржей со сгущенкой    рецепт орешки с вареной сгущенкой    масло со сгущенкой    крем из сметаны и сгущенки    тест сгущенки    
Страницы:
1    2    3    4    5    6    7    8    9    10    11    12    13    14    15    16    17    18    19    20    21    22    23    24    25    26    27    28    29    30    31    32    33    34    35    36    37    38    39    40    41    42    43    44    45    46    47    48    49    50    51   

Новости сети