Любите сгущенку?

кролик в духовке в сметане

кролик в духовке в сметане

кролик в духовке в сметане

Перед тем, как приготовить кролика в духовке, мясо обычно маринуют – это позволяет устранить специфический запах и сделать мясо более мягким. Для этого подходит либо стандартный маринад для мяса с уксусом и специями, либо вино, как белое, так и красное, пиво, особенно пшеничное, а также майонез, горчица, оливковое масло и все кисломолочные продукты – их кролик особенно «любит», в том числе, и сыворотка, все в сочетании со специями. Также популярен такой вариант, как вымачивание мяса кролика в холодной воде на протяжении нескольких часов: это избавляет его от ненужного  запаха, но приятный аромат мяса при этом остается. Из специй отлично подходят чеснок и имбирь, если от запаха нужно избавиться, чабрец и майоран, если его нужно подчеркнуть. Также с мясом кролика отлично сочетаются небольшое количество корицы, перец  чили, розмарин, базилик и другие средиземноморские травы, анис, лавровый лист, черный перец, кориандр, гвоздика, зелень, ягоды можжевельника, сушеные или свежие грибы  – все зависит от рецепта. Как правило, обязательно используются черный перец, лавровый лист, лук и соль, а остальные – на усмотрение готовящего. Кролик в сметане – один из самых популярных рецептов приготовления кролика и один из лучших способов того, как приготовить кролика в духовке. Перед тем, как приготовить кролика в сметане, его нужно вымочить или замариновать, но если кролик не домашний – то это, в принципе, необязательно. Затем куски кролика нужно обсушить и обжарить в большом количестве жира до золотистой корочки, можно на собственном жиру, а можно на любом другом. Если Вы используете средиземноморские травы – то, конечно, лучше на оливковом масле, можно с чесноком. Затем перекладываем мясо в толстостенную посуду для запекания, и в том же жиру пережариваем 2 – 5 крупно порезанных луковиц, по желанию пару морковин и помидоров и все отправляем к мясу. Можно добавить стакан белого вина – это придаст мясу мягкость и аромат. Все это должно тушиться в духовке минут сорок – час, главное, чтобы жидкости было достаточно, и кролик не пригорел. Затем берем 400-500 г сметаны, добавляем выбранные специи, а, если не были использованы помидоры – можно грибы, заливаем полученной смесью почти готовое блюдо и тушим еще сорок минут, пока мясо не начнет легко отделяться от кости. Желательно, чтобы сметана для заливки была теплой – тогда соус получится более однородным. Если жидкости на каком-либо этапе тушения будет недостаточно, можно добавлять немного воды. Этот рецепт – один из лучших ответов на вопрос «Как приготовить кролика в духовке», а множество вариантов его приготовления не дадут ему надоесть: всегда можно поэкспериментировать с новыми ингредиентами. В качестве гарнира к кролику отлично подойдет любой зеленый салат, особенно если были использованы средиземноморские специи, а если грибы – то картофель, запеченный или вареный. Также недоваренный картофель можно добавить вместе со сметаной – он будет ароматным и необыкновенно вкусным.

Навигация

сгущенка    со сгущенкой    рецепт сгущенки    рецепты со сгущенкой    торт со сгущенкой    вареная сгущенка    орешки со сгущенкой    крем из сгущенки    орешки со сгущенкой рецепт    с вареной сгущенкой    торт из сгущенки    крем со сгущенкой    банка сгущенки    как варить сгущенку    сколько варить сгущенку    домашняя сгущенка    сгущенка сметана    крем из сгущенки и масла    торт со сгущенкой рецепт    крем для торта из сгущенки    наполеон со сгущенкой    сгущенка в домашних условиях    торт вареная сгущенка    печенье со сгущенкой    вареная сгущенка рецепт    тесто со сгущенкой    орешки с сгущенкой    сколько сгущенки в банке    орешки с вареной сгущенкой    торт с вареной сгущенкой    рецепты с вареной сгущенкой    вареная сгущенка крем    пирог со сгущенкой    торт наполеон сгущенка    сгущенка фото    медовый торт со сгущенкой    трубочки со сгущенкой    сколько варить сгущенку в банке    как варить сгущенку в банке    торт наполеон со сгущенкой    как сделать сгущенку    печенье из сгущенки    сметана со сгущенкой    крем со сгущенкой для торта    как приготовить сгущенку    коржи со сгущенкой    коржи из сгущенки    медовик со сгущенкой    торт сгущенка сметана    рецепт орешки с сгущенкой    печенье со сгущенкой рецепт    тесто для орешков со сгущенкой    бисквитный торт со сгущенкой    рецепт торта с сгущенкой    печенье орешки со сгущенкой    торт из коржей со сгущенкой    рецепт орешки с вареной сгущенкой    масло со сгущенкой    крем из сметаны и сгущенки    тест сгущенки    
Страницы:
1    2    3    4    5    6    7    8    9    10    11    12    13    14    15    16    17    18    19    20    21    22    23    24    25    26    27    28    29    30    31    32    33    34    35    36    37    38    39    40    41    42    43    44    45    46    47    48    49    50    51   

Новости сети