Любите сгущенку?

польза чая с молоком

польза чая с молоком

польза чая с молоком

  Вреден ли черный чай

На самом деле вред чая с молоком – чистой воды миф. Молоко некоторым образом меняет свойства чая, но далеко не всегда это связано с уменьшением его полезных свойств. Так, чай с молоком действительно менее эффективно снимает сосудистые спазмы и содержит меньше антиоксидантов. Зато алкалоиды чая, связываясь с казеином молока, действуют на организм значительно мягче, не раздражая слизистую оболочку желудка и не перегружая нервную систему. Содержащиеся в чайном настое витамины и аминокислоты в сочетании с молочной эмульсией поглощаются слизистой быстрее и полнее. Для диетического питания польза чая с молоком неоценима. Польза чая с молоком

При физическом и умственном перенапряжении, заболеваниях ЖКТ, инфекциях, отравлениях, истощении нервной системы, сердечных и почечных заболеваниях такой чай усваивается значительно лучше, чем просто молоко или просто крепкий чай. Пить чай с молоком могут даже люди с лактозной недостаточностью, плохо переносящие цельное молоко. Многие любят пить чай с молоком и вареньем или джемом. Каждый выбирает его в зависимости от своих вкусовых предпочтение: кто-то с удовольствием пьет чай вприкуску с абрикосовым или персиковым джемом, а кто-то очень любит яблочное, клубничное или черничное варенье собственного приготовления. Как готовят чай с молоком

Для приготовления чая с молоком используют терпкие, крепкие сорта чая с ярким вкусом, как черные, так и зеленые. Традиционно таким образом употребляются ассамские разновидности индийского, цейлонского, грузинского черного чая, грубоватые северо-китайские и северо-индийские сорта зеленого чая.

Популярность чая с молоком или сливками в Британии объясняется, прежде всего, тем, что из Индии туда экспортировались в основном южно-индийские сорта чая, чей вкус только выигрывает от смягчения. Для чаепития в британском стиле на дно фарфоровой чашки наливают 2-3 столовых ложки горячего цельного молока, а потом доливают крепким чайным настоем (до 40 гр. чая на литр воды). Чай хорошего сорта при добавлении в молоко приобретает приятный оранжевый цвет. Однако, чай китайских сортов и дарджилинг, отличающиеся нежным вкусом и ароматом, даже в Англии никогда с молоком не пьют.

Еще менее привычен в нашей стране индийский масала-чай. Этот черный чай с молоком и пряностями – идеальный напиток для холодного времени года. Чтобы его приготовить, цельное жирное молоко смешивают с водой в пропорции 1:1, доводят до кипения, добавляют смесь пряностей и сахар, потом этой жидкостью заваривают крепкий индийский чай. Смесь пряностей подбирают по вкусу: как правило, это порошок имбиря, кардамона, душистого перца, гвоздики и корицы. Подслащивать масала-чай лучше нерафинированным тростниковым или пальмовым сахаром.

Еще более экзотическим способом заваривать зеленый чай с молоком пользуются в Тибете и Средней Азии. Для этого терпкие, грубые сорта зеленого чая, чаще всего плиточного, заваривают с солью, перцем, лавровым листом и молоком. Иногда в чай добавляют поджаренную на сливочном масле муку или крупу. Наиболее известен тибетский чай, для которого используют обжаренную ячменную муку – цампу – и жирное молоко тибетских яков. В результате получается идеальный тонизирующий напиток, придающий силы в экстремальных условиях пустыни или высокогорья – и что с того, что европейцам такой способ кажется непривычным? Такой чай с молоком по достоинству оценят туристы-экстремалы, подвергающиеся нешуточным нагрузкам.

Некоторые мамы в период лактации пьют теплый чай с молоком. Но от него лучше отказаться, если появились признаки лактостаза, который обязательно нужно лечить.

 

Рябова Елена Борисовна

статья подготовлена специально для МирСовет.ру - полезные советы Если вам понравилась статья, то вы можете поделиться ею c друзьями, нажав на значок своей любимой социальной сети

Навигация

сгущенка    со сгущенкой    рецепт сгущенки    рецепты со сгущенкой    торт со сгущенкой    вареная сгущенка    орешки со сгущенкой    крем из сгущенки    орешки со сгущенкой рецепт    с вареной сгущенкой    торт из сгущенки    крем со сгущенкой    банка сгущенки    как варить сгущенку    сколько варить сгущенку    домашняя сгущенка    сгущенка сметана    крем из сгущенки и масла    торт со сгущенкой рецепт    крем для торта из сгущенки    наполеон со сгущенкой    сгущенка в домашних условиях    торт вареная сгущенка    печенье со сгущенкой    вареная сгущенка рецепт    тесто со сгущенкой    орешки с сгущенкой    сколько сгущенки в банке    орешки с вареной сгущенкой    торт с вареной сгущенкой    рецепты с вареной сгущенкой    вареная сгущенка крем    пирог со сгущенкой    торт наполеон сгущенка    сгущенка фото    медовый торт со сгущенкой    трубочки со сгущенкой    сколько варить сгущенку в банке    как варить сгущенку в банке    торт наполеон со сгущенкой    как сделать сгущенку    печенье из сгущенки    сметана со сгущенкой    крем со сгущенкой для торта    как приготовить сгущенку    коржи со сгущенкой    коржи из сгущенки    медовик со сгущенкой    торт сгущенка сметана    рецепт орешки с сгущенкой    печенье со сгущенкой рецепт    тесто для орешков со сгущенкой    бисквитный торт со сгущенкой    рецепт торта с сгущенкой    печенье орешки со сгущенкой    торт из коржей со сгущенкой    рецепт орешки с вареной сгущенкой    масло со сгущенкой    крем из сметаны и сгущенки    тест сгущенки    
Страницы:
1    2    3    4    5    6    7    8    9    10    11    12    13    14    15    16    17    18    19    20    21    22    23    24    25    26    27    28    29    30    31    32    33    34    35    36    37    38    39    40    41    42    43    44    45    46    47    48    49    50    51   

Новости сети