Любите сгущенку?

сметана 20

сметана 20

сметана 20

Личное дело Известно, что еще в XVI веке молочные продукты, в том числе и сметану, крестьяне производили не только для себя, но и на продажу. В 1568 году первенство по поставкам молочных продуктов в столицу страны Москву принадлежало селу Молоково Тверской губернии. В 1714 году, по личному указу Петра I, Молоково стало основным поставщиков молочных продуктов и для новой столицы Санкт-Петербурга. Первый сметано-творожный завод в 1897 году открылся в Рязанской губернии. Поставить молочное дело на широкую ногу сумел в начале XX века купец Чичкин. Он стал владельцем 23 сметано-творожных заводов. И первым начал реализовывать продукцию не на рынках, а через магазины. Все под контролемА. Новиков, шеф-повар"Куриные сердечки в сметанном соусе"Сердечки куриные – 400 г, макароны – 300 г, сметана -150 г, портвейн – 50 мл, масло оливковое – 20 мл, соль – по вкусу, перец болгарский, помидоры черри, огурец, петрушка – для украшения.Для приготовления соуса смешайте сметану и портвейн. Обжарьте куриные сердечки до полуготовности, добавьте сметанный соус и жарьте до готовности. Украсьте блюдо болгарским перцем, помидорами, огурцом.  Выложите на блюдо готовые сердечки и макароны. Мнение эксперта О. Файзиматовой: "Все образцы проверены по микробиологическим и физико-химическим показателям,  а также на содержание опасных микроорганизмов. Для того, чтобы выяснить, являются ли основой сметаны натуральные продукты, был определен жирно-кислотный состав образцов. Измерены кислотность, массовые доли жира и белка. У сметаны торговой марки "Домик в деревне" содержание белка оказалось выше, чем у остальных образцов, что повышает ее пищевую ценность". СОВЕТская пятиминуткаНа вопросы отвечает Е. Юрова, заведующая лабораторией ВНИИ молочной промышленности.В: Допустимо ли содержание меламина в молочных продуктах?О: Не допустимо. Меламин может попасть в пищу, если при производстве используется много пластика. В России для упаковки молочных продуктов используются емкости из нержавеющей стали со специальным покрытием. В: Как обезопасить себя от продуктов с меламином?О: Перед органами Роспотребнадзора поставлена задача о тщательной проверке продуктов, ввозимых из Китая и имеющих в своем составе молоко. В: Должны ли быть документы на сметану, продаваемую на рынке?О: Документы должны быть обязательно. Это должна быть декларация о соответствии. На каждом рынке есть лаборатория, которая обязана проверить сметану по критериям, регламентируемым законом.В: Почему сметана одной и той же жирности у разных производителей имеет разную консистенцию?О: Разные производители применяют разные технологии и сырье. Разное молоко при одной и той же жирности может иметь разную консистенцию. Цвет любого молочного продукта обусловлен цветом молока, т.е. его жирностью, которая, в свою очередь, зависит от сезона. Летнее молоко имеет более выраженный цвет за счет повышенного содержания бета-кератина. Внеконкурсная экпериза.С. Шереметьева, эксперт: "У образцов сметаны торговых марок "Danon" и "Останкинская" занижена массовая доля жира". Звездная закупкаЛ. Рубальская, поэтесса1. В состав настоящей сметаны должны входить только сливки и закваска. Если в составе присутствуют дополнительные компоненты, окислители или крахмал, то это сметанный продукт.2. При выборе сметаны обязательно обращайте внимание на дату изготовления. Чем дольше сметана хранится на полке магазина, тем меньше в ней полезных веществ, а молочные жиры, находящиеся в сметане, со временем окисляются и могут нанести вред здоровью.3. Качество сметаны можно определить следующим образом: положите ложку сметаны в суп. Если она хорошо растворяется, а не выпадает на дно осадком, то это качественный продукт.

Навигация

сгущенка    со сгущенкой    рецепт сгущенки    рецепты со сгущенкой    торт со сгущенкой    вареная сгущенка    орешки со сгущенкой    крем из сгущенки    орешки со сгущенкой рецепт    с вареной сгущенкой    торт из сгущенки    крем со сгущенкой    банка сгущенки    как варить сгущенку    сколько варить сгущенку    домашняя сгущенка    сгущенка сметана    крем из сгущенки и масла    торт со сгущенкой рецепт    крем для торта из сгущенки    наполеон со сгущенкой    сгущенка в домашних условиях    торт вареная сгущенка    печенье со сгущенкой    вареная сгущенка рецепт    тесто со сгущенкой    орешки с сгущенкой    сколько сгущенки в банке    орешки с вареной сгущенкой    торт с вареной сгущенкой    рецепты с вареной сгущенкой    вареная сгущенка крем    пирог со сгущенкой    торт наполеон сгущенка    сгущенка фото    медовый торт со сгущенкой    трубочки со сгущенкой    сколько варить сгущенку в банке    как варить сгущенку в банке    торт наполеон со сгущенкой    как сделать сгущенку    печенье из сгущенки    сметана со сгущенкой    крем со сгущенкой для торта    как приготовить сгущенку    коржи со сгущенкой    коржи из сгущенки    медовик со сгущенкой    торт сгущенка сметана    рецепт орешки с сгущенкой    печенье со сгущенкой рецепт    тесто для орешков со сгущенкой    бисквитный торт со сгущенкой    рецепт торта с сгущенкой    печенье орешки со сгущенкой    торт из коржей со сгущенкой    рецепт орешки с вареной сгущенкой    масло со сгущенкой    крем из сметаны и сгущенки    тест сгущенки    
Страницы:
1    2    3    4    5    6    7    8    9    10    11    12    13    14    15    16    17    18    19    20    21    22    23    24    25    26    27    28    29    30    31    32    33    34    35    36    37    38    39    40    41    42    43    44    45    46    47    48    49    50    51   

Новости сети