Любите сгущенку?

технология производства творога

технология производства творога

технология производства творога

02.06.2003
фЕИОПМПЗЙС РТПЙЪЧПДУФЧБ ФЧПТПЗБ. феиопмпзйюеулбс йоуфтхлгйс рп ртпйъчпдуфчх фчптпзб йъ гемшопзп нпмплб. фЧПТПЗ ЧЩТБВБФЩЧБЕФУС ЙЪ РБУФЕТЙЪПЧБООПЗП НПМПЛБ, УЛЧБЫЕООПЗП ЪБЛЧБУЛПК, РТЙЗПФПЧМЕООПК ЙЪ ЛПОГЕОФТБФБ ВБЛФЕТЙБМШОПЗП УХИПЗП НЕЪПЖЙМШОЩИ НПМПЮОПЛЙУМЩИ УФТЕРФПЛПЛЛПЧ, У РТЙНЕОЕОЙЕН ТБУФЧПТПЧ ИМПТЙУФПЗП ЛБМШГЙС Й УЧЕТФЩЧБАЭЕЗП НПМПЛП ЖЕТНЕОФБ, У РПУМЕДХАЭЙН РПДПЗТЕЧПН ЙМЙ ВЕЪ РПДПЗТЕЧБ УЗХУФЛБ Й РТЕДОБЪОБЮБЕФУС ДМС ОЕРПУТЕДУФЧЕООПЗП ХРПФТЕВМЕОЙС Ч РЙЭХ. 1. ущтше дмс ртпйъчпдуфчб фчптпзб. НПМПЛП ЛПТПЧШЕ, ЪБЗПФПЧМСЕНПЕ ОЕ ОЙЦЕ 2 УПТФБ РП зпуф 13264-88; ЛПОГЕОФТБФ ВБЛФЕТЙБМШОЩК УХИПК НЕЪПЖЙМШОЩИ УФТЕРФПЛПЛЛПЧ РП фх 49 1025-83; ЛБМШГЙК ИМПТЙУФЩК РП фх6-09-4711-81 ЙМЙ ЛБМШГЙК ИМПТЙУФЩК 2-ЧПД-ОЩК РП фх 6-09-5077-83; РПТПЫПЛ УЩЮХЦОЩК РП пуф 49 144-79, ЙМЙ РЕРУЙО РЙЭЕЧПК ЗПЧСЦЙК РП пуф 49 96-75 ЙМЙ РЕРУЙО РЙЭЕЧПК УЧЙОПК РП пуф 49 53-73 ЙМЙ РТЕРБТБФ ЖЕТНЕОФОЩК чоййну РП пуф 49 159-80; ЧПДБ РЙФШЕЧБС РП зпуф 2874-82. 2. фтевпчбойс л лбюеуфчх нпмплб. 2.1. нПМПЛП, РТЕДОБЪОБЮЕООПЕ ДМС ЧЩТБВПФЛЙ ФЧПТПЗБ, ДПМЦОП УППФЧЕФУФЧПЧБФШ ФТЕВПЧБОЙСН ДЕКУФЧХАЭЕЗП УФБОДБТФБ ОБ НПМПЛП ЪБЗПФПЧМСЕНПЕ Й ЧЕФЕТЙОБТОП-УБОЙФБТОЩН РТБЧЙМБН, ХФЧЕТЦДЕООЩН Ч ХУФБОПЧМЕООПН РПТСДЛЕ, ЮФП РЕТЙПДЙЮЕУЛЙ ЕЦЕНЕУСЮОП РПДФЧЕТЦДБЕФУС УРТБЧЛПК ПТЗБОПЧ ЧЕФЕТЙОБТОПЗП ОБДЪПТБ. 2.2. дМС РТПЙЪЧПДУФЧБ ФЧПТПЗБ ОЕ ДПРХУЛБЕФУС НПМПЛП: ОЕ ХДПЧМЕФЧПТСАЭЕЕ ФТЕВПЧБОЙСН зпуф; РПМХЮЕООПЕ ПФ ЛПТПЧ Ч РЕТЧЩЕ УЕНШ ДОЕК МБЛФБГЙЙ (НПМПЪЙЧП) Й РПУМЕДОЙЕ УЕНШ ДОЕК (УФБТПДПКОПЕ); У ДПВБЧМЕОЙЕН ОЕКФТБМЙЪХАЭЙИ Й ЛПОУЕТЧЙТХАЭЙИ ЧЕЭЕУФЧ; ЙНЕАЭЕЕ ЪБРБИ ИЙНЙЛБФПЧ Й ОЕЖФЕРТПДХЛФПЧ; УПДЕТЦБЭЕЕ ПУФБФПЮОЩЕ ЛПМЙЮЕУФЧБ ИЙНЙЮЕУЛЙИ УТЕДУФЧ ЪБЭЙФЩ ТБУФЕОЙК Й ЦЙЧПФОЩИ, Б ФБЛЦЕ БОФЙВЙПФЙЛЙ Й ддф; ЖБМШУЙЖЙГЙТПЧБООПЕ (РПДУОСФПЕ ЙМЙ ТБЪВБЧМЕООПЕ); У РТПЗПТЛМЩН, ЪБФИМЩН, ЗОЙМПУФОЩН РТЙЧЛХУПН Й ТЕЪЛП ЧЩТБЦЕООЩН ЛПТНПЧЩН РТЙЧЛХУПН (МХЛБ, ЮЕУОПЛБ, РПМЩОЙ, ЦПНБ, УЙМПУБ); У ИМПРШСНЙ, УЗХУФЛБНЙ, УМЙЪЙУФП-ФСЗХЮЕЕ, У ОЕУЧПКУФЧЕООЩН ОПТНБМШОПНХ НПМПЛХ ГЧЕФПН. 3. ртйенлб й лпофтпмш лбюеуфчб нпмплб. 3.1. рТЙЕНЛБ НПМПЛБ ЪБЛМАЮБЕФУС Ч ПРТЕДЕМЕОЙЙ ЕЗП ЛБЮЕУФЧБ, Ч РТПЧЕДЕОЙЙ ЛПОФТПМС ЛБЮЕУФЧБ Й УПТФЙТПЧЛЙ. лПОФТПМА РПДЧЕТЗБАФ ЛБЦДХА РБТФЙА НПМПЛБ, РПУФХРЙЧЫЕЗП ОБ РТПЙЪЧПДУФЧП. рПД РБТФЙЕК РПОЙНБЕФУС НПМПЛП ПДОПЗП УПТФБ, УДБЧБЕНПЕ ПДОПЧТЕНЕООП, Ч ПДОПТПДОПК ФБТЕ, ПЖПТНМЕООПЕ ПДОЙН УПРТПЧПДЙФЕМШОЩН ДПЛХНЕОФПН. 3.1.1. пУНПФТ ФБТЩ. рТЙ ПУНПФТЕ ФБТЩ ПФНЕЮБАФ: ЮЙУФПФХ ФБТЩ, ГЕМПУФОПУФШ РМПНВ, РТБЧЙМШОПУФШ ОБРПМОЕОЙС, ОБМЙЮЙЕ ТЕЪЙОПЧЩИ ЛПМЕГ РПД ЛТЩЫЛБНЙ ЖМСЗ ЙМЙ ГЙУФЕТО, Х ГЙУФЕТО ДПРПМОЙФЕМШОП РТПЙЪЧПДЙФУС ПУНПФТ РБФТХВЛПЧ Й ОБМЙЮЙЕ ОБ ОЙИ ЪБЗМХЫЕЛ. нПМПЛП ФТБОУРПТФЙТХЕФУС Ч БЧФПГЙУФЕТОБИ ЙМЙ Ч НЕФБММЙЮЕУЛЙИ ЖМСЗБИ, УРЕГЙБМШОП РТЕДОБЪОБЮЕООЩИ ДМС ОЕЗП, ЙЪЗПФПЧМЕООЩИ РП ФЕИОПМПЗЙЮЕУЛПК ДПЛХНЕОФБГЙЙ ХФЧЕТЦДЕООПК Ч ХУФБОПЧМЕООПН РПТСДЛЕ (зпуф 5037-78). йУРПМШЪХЕНЩЕ ДМС ФТБОУРПТФЙТПЧЛЙ НПМПЛБ ГЙУФЕТОЩ Й ЖМСЗЙ ДПМЦОЩ ВЩФШ ЮЙУФЩНЙ, РТПДЕЪЙОЖЙГЙТПЧБООЩНЙ ЙМЙ ПВТБВПФБООЩНЙ РБТПН. 3.1.2. рПУМЕ РЕТЕНЕЫЙЧБОЙС НПМПЛБ ПРТЕДЕМСАФ ПТЗБОПМЕРФЙЮЕУЛЙЕ РПЛБЪБФЕМЙ: ЧЛХУ, ЪБРБИ, ГЧЕФ, ЛПОУЙУФЕОГЙА. пТЗБОПМЕРФЙЮЕУЛХА ПГЕОЛХ НПМПЛБ РП ЪБРБИХ, ГЧЕФХ Й ЛПОУЙУФЕОГЙЙ РТПЙЪЧПДСФ ЙЪ ЛБЦДПК УЕЛГЙЙ НПМПЮОПК ГЙУФЕТОЩ Й ЛБЦДПК ЖМСЗЙ. пГЕОЛХ ЧЛХУБ НПМПЛБ УМЕДХЕФ РТПЙЪЧПДЙФШ ЧЩВПТПЮОП РПУМЕ ЛЙРСЮЕОЙС РТПВЩ. дМС ПГЕОЛЙ ЪБРБИБ НПМПЛП Ч ЛПМЙЮЕУФЧЕ 10-12 НМ РПДПЗТЕФШ Ч ЧПДСОПК ВБОЕ ДП ФЕНРЕТБФХТЩ 35 њу. йЪНЕТЕОЙЕ ФЕНРЕТБФХТЩ НПМПЛБ РТПЙЪЧПДСФ ЧЩВПТПЮОП: ДЧБ-ФТЙ НЕУФБ ЙЪ ЛБЦДПК РБТФЙЙ. 3.1.3. дМС ПРТЕДЕМЕОЙС ЮЙУФПФЩ, ЛЙУМПФОПУФЙ, РМПФОПУФЙ, НБУУПЧПК ДПМЙ ЦЙТБ, ПФВЙТБЕФУС УТЕДОСС РТПВБ НПМПЛБ Ч ХДПВОХА ДМС РЕТЕНЕЫЙЧБОЙС ФБТХ. дМС ХУФБОПЧМЕОЙС ВБЛФЕТЙБМШОПК ПВУЕНЕОЕООПУФЙ НПМПЛБ ОЕ ТЕЦЕ ПДОПЗП ТБЪБ Ч 10 ДОЕК ПРТЕДЕМСАФ ТЕДХЛФБЪОХА РТПВХ. 3.1.4. пРТЕДЕМЕОЙЕ ЮЙУФПФЩ (зпуф 8218-89). уПЗМБУОП УФБОДБТФХ, НПМПЛП ПФОПУЙФУС Л I УПТФХ ФПМШЛП Ч ФПН УМХЮБЕ, ЕУМЙ УФЕРЕОШ ЮЙУФПФЩ РП ЬФБМПОХ ОЕ ОЙЦЕ I ЗТХРРЩ. дМС ЖЙМШФТПЧБОЙС НПМПЛБ РТЙНЕОСАФ РТЙВПТЩ ДМС ПРТЕДЕМЕОЙС ЮЙУФПФЩ НПМПЛБ У ДЙБНЕФТПН ЖЙМШФТХАЭЕК РПЧЕТИОПУФЙ 27-30НН, ЧБФОЩЕ ЖЙМШФТЩ ЙМЙ ЖМБОЕМШ РП зпуф 7259-77, БТФЙЛХМ 509 (ПФВЕМЕООБС). нЕТОПК ЛТХЦЛПК ПФВЙТБАФ 250 НМ ИПТПЫП РЕТЕНЕЫБООПЗП НПМПЛБ (ТЕЛПНЕОДХЕФУС ДМС ХУЛПТЕОЙС ЖЙМШФТПЧБОЙС РПДПЗТЕЧБФШ ЕЗП ДП 35-40 њу) Й ЧЩМЙЧБАФ Ч УПУХД РТЙВПТБ. жЙМШФТПЧБОЙЕ ЮЕТЕЪ ЖМБОЕМЕЧЩЕ ЖЙМШФТЩ ЧЕДХФ РПД ДБЧМЕОЙЕН. 3.1.5. пРТЕДЕМЕОЙЕ РМПФОПУФЙ НПМПЛБ (зпуф 3625-84). уПЗМБУОП УФБОДБТФХ, ЪБЗПФПЧМСЕНПЕ НПМПЛП ДПМЦОП ЙНЕФШ РМПФОПУФШ ОЕ НЕОЕЕ 1,027З/ЛХВ.УН. ъБ РМПФОПУФШ НПМПЛБ (ПВЯЕНОБС НБУУБ) РТЙНЕОСЕФУС НБУУБ РТЙ 20 њу, ЪБЛМАЮЕООБС Ч ЕДЙОЙГЕ ПВЯЕНБ (З/ЛХВ.УН.). дМС ПРТЕДЕМЕОЙС РМПФОПУФЙ ЙУРПМШЪХАФУС УФЕЛМСООЩЕ БТЕПНЕФТЩ (ГЕОБ ДЕМЕОЙС 0,001) ЙМЙ AM ВЕЪ ФЕТНПНЕФТБ (ГЕОБ ДЕМЕОЙС ЫЛБМЩ 0,0005) (зпуф 8668-75). рМПФОПУФШ ЪБЗПФПЧМСЕНПЗП НПМПЛБ ДПМЦОБ ПРТЕДЕМСФШУС ОЕ ТЕЦЕ ЮЕН ЮЕТЕЪ 2 ЮБУБ РПУМЕ ДПКЛЙ РТЙ 20±5 њу. 3.1.6. пУОПЧОЩЕ ИЙНЙЮЕУЛЙЕ УЧПКУФЧБ НПМПЛБ - ПВЭБС (ФЙФТХЕНБС) ЛЙУМПФОПУФШ, ЧЩТБЦБЕФУС Ч ЗТБДХУБИ фЕТОЕТБ. нПМПЛП I УПТФБ ДПМЦОП ЙНЕФШ ЛЙУМПФОПУФШ 16-18ф. ч ЛПОЙЮЕУЛХА ЛПМВХ ЧНЕУФЙНПУФША 150-200 ЛХВ.УН., ПФНЕТСАФ У РПНПЭША РЙРЕФЛЙ 10 ЛХВ.УН. НПМПЛБ, РТЙВБЧМСАФ 20 ЛХВ.УН. ДЙУФЙММЙТПЧБООПК ЧПДЩ Й ФТЙ ЛБРМЙ ЖЕОПМЖФБМЕЙОБ. уНЕУШ ФЭБФЕМШОП РЕТЕНЕЫЙЧБАФ Й ФЙФТХАФ ТБУФЧПТПН ЗЙДТППЛЙУЙ ОБФТЙС (ЛБМЙС) ДП РПСЧМЕОЙС УМБВП-ТПЪПЧПЗП ПЛТБЫЙЧБОЙС, УППФЧЕФУФЧХАЭЕЗП ЛПОФТПМШОПНХ ЬФБМПОХ ПЛТБУЛЙ, ОЕ ЙУЮЕЪБАЭЕК Ч ФЕЮЕОЙЕ 1 НЙОХФЩ. дМС РТЙЗПФПЧМЕОЙС ЛПОФТПМШОПЗП ЬФБМПОБ ПЛТБУЛЙ Ч ФБЛХА ЦЕ ЛПМВХ ЧНЕУФЙНПУФША 150-200 ЛХВ.УН. ПФНЕТСАФ РЙРЕФЛПК 10 ЛХВ.УН. НПМПЛБ, 20 ЛХВ.УН. ЧПДЩ Й 1 ЛХВ.УН. 25%-ПЗП ТБУФЧПТБ УЕТОПЛЙУМПЗП ЛПВБМШФБ. ьФБМПО РТЙЗПДЕО ДМС ТБВПФЩ Ч ФЕЮЕОЙЕ ПДОПК УНЕОЩ. дМС ВПМЕЕ ДМЙФЕМШОПЗП ИТБОЕОЙС ЬФБМПОБ Л ОЕНХ НПЦЕФ ВЩФШ ДПВБЧМЕОБ ПДОБ ЛБРМС ЖПТНБМЙОБ. лЙУМПФОПУФШ НПМПЛБ Ч ЗТБДХУБИ фЕТОЕТБ ТБЧОБ ПВЯЕНХ ЧПДОПЗП ТБУФЧПТБ ЗЙДТППЛЙУЙ ОБФТЙС (ЛБМЙС), ЪБФТБЮЕООПНХ ОБ ОЕКФТБМЙЪБГЙА 10 ЛХВ.УН. НПМПЛБ, ХНОПЦЕООПНХ ОБ 10. 3.17. пРТЕДЕМЕОЙЕ ЦЙТБ. ч ЮЙУФЩК НПМПЮОЩК ЦЙТПНЕТ ОБМЙЧБАФ 10 ЛХВ.УН. УЕТОПК ЛЙУМПФЩ (РМПФОПУФШ 1.81-1.82 З/УН) Й ПУФПТПЦОП, ЮФПВЩ ЦЙДЛПУФЙ ОЕ УНЕЫЙЧБМЙУШ, ДПВБЧМСАФ РЙРЕФЛПК 10,77 ЛХВ.УН. НПМПЛБ, РТЙМПЦЙЧ ЛПОЮЙЛ РЙРЕФЛЙ Л УФЕОЛЕ ЗПТМЩЫЛБ ЦЙТПНЕТБ РПД ХФМПН (ХТПЧЕОШ НПМПЛБ Ч РЙРЕФЛЕ ХУФБОБЧМЙЧБАФ РП ОЙЦОЕК ФПЮЛЕ НЕОЙУЛБ). ъБФЕН Ч ЦЙТПНЕТ ДПВБЧМСАФ 1ЛХВ.УН. ЙЪПБНЙМПЧПЗП УРЙТФБ. цЙТПНЕТ ЪБЛТЩЧБАФ УХИПК РТПВЛПК, ЧЧПДС ЕЕ ОЕНОПЗП ВПМЕЕ ЮЕН ОБРПМПЧЙОХ Ч ЗПТМЩЫЛП ЦЙТПНЕТБ, ЪБФЕН ЦЙТПНЕТ ЧУФТСИЙЧБАФ ДП РПМОПЗП ТБУФЧПТЕОЙС ВЕМЛПЧЩИ ЧЕЭЕУФЧ, РЕТЕЧЕТФЩЧБС 4-5 ТБЪ ФБЛ, ЮФПВЩ ЦЙДЛПУФЙ Ч ОЕН РПМОПУФША РЕТЕНЕЫБМЙУШ, РПУМЕ ЮЕЗП ЦЙТПНЕТ УФБЧСФ РТПВЛПК ЧОЙЪ ОБ 5 НЙОХФ Ч ЧПДСОХА ВБОА У ФЕНРЕТБФХТПК (65±2 њу). чЩОХЧ ЙЪ ВБОЙ, ЦЙТПНЕТЩ ЧУФБЧМСАФ Ч РБФТПОЩ ГЕОФТЙЖХЗЙ ТБВПЮЕК ЮБУФША Л ГЕОФТХ, ТБУРПМБЗБС ЙИ УЙННЕФТЙЮОП, ПДЙО РТПФЙЧ ДТХЗПЗП. ъБЛТЩЧ ЛТЩЫЛХ ГЕОФТЙЖХЗЙ, ЦЙТПНЕТЩ ГЕОФТЙЖХЗЙТХАФ 5 НЙОХФ. ъБФЕН ЦЙТПНЕТЩ ЧЩОЙНБАФ ЙЪ ГЕОФТЙЖХЗЙ, РПЗТХЦБАФ РТПВЛБНЙ ЧОЙЪ Ч ЧПДСОХА ВБОА У ФЕНРЕТБФХТПК (65±2 њу), ЮЕТЕЪ 5 НЙОХФ ЦЙТПНЕТЩ ЧЩОЙНБАФ ЙЪ ЧПДСОПК ВБОЙ Й ВЩУФТП РТПЙЪЧПДСФ ПФУЮЕФ ЦЙТБ. 3.18. чУЕ БОБМЙЪЩ, УЧСЪБООЩЕ У НЙЛТПВЙПМПЗЙЮЕУЛЙН ЙУУМЕДПЧБОЙЕН НПМПЛБ (ВБЛФЕТЙБМШОБС ПВУЕНЕОЕООПУФШ, ПРТЕДЕМЕОЙЕ УПНБФЙЮЕУЛЙ ЛМЕФПЛ Ч НПМПЛЕ, ОБМЙЮЙЕ ЙОЗЙВЙТХАЭЙИ ЧЕЭЕУФЧ) РТПЧПДСФУС РП ДПЗПЧПТХ У БФФЕУФПЧБООЩНЙ Ч ХУФБОПЧМЕООПН РПТСДЛЕ ДМС РТПЧЕДЕОЙС ХЛБЪБООЩИ ЙУУМЕДПЧБОЙК МБВПТБФПТЙСНЙ ТБЪ Ч ДЕЛБДХ. тЕЪХМШФБФЩ ЬФЙИ БОБМЙЪПЧ УЮЙФБАФУС ДЕКУФЧЙФЕМШОЩНЙ ОБ РЕТЙПД ДП УМЕДХАЭЕЗП БОБМЙЪБ. 3.19. чУЕ ТЕЪХМШФБФЩ БОБМЙЪПЧ ТЕЗХМСТОП ЪБРЙУЩЧБАФУС Ч ЦХТОБМ ЛПОФТПМС ЛБЮЕУФЧБ РПУФХРБАЭЕЗП НПМПЛБ. 3.20. нБУУХ РТЙОЙНБЕНПЗП НПМПЛБ ПРТЕДЕМСАФ ЧЪЧЕЫЙЧБОЙЕН ОБ НПМПЮОЩИ ЧЕУБИ ЙМЙ РП ПВЯЕНХ. рЕТЕД УЕРБТЙТПЧБОЙЕН НПМПЛЕ ЖЙМШФТХАФ У ЙУРПМШЪПЧБОЙЕН МБЧУБОПЧЩИ, НБТМЕЧЩИ ЙМЙ ДТХЗЙИ ТБЪТЕЫЕООЩИ ДМС РЙЭЕЧПК РТПНЩЫМЕООПУФЙ ЖЙМШФТПЧ. 3.2.1. ч УМХЮБЕ ЧЩОХЦДЕООПЗП ИТБОЕОЙС НПМПЛБ ДП РЕТЕТБВПФЛЙ ПОП ДПМЦОП ВЩФШ ПИМБЦДЕОП Й ПВЕУРЕЮЕОЩ ФБЛЙЕ ХУМПЧЙС, ЮФПВЩ ФЕНРЕТБФХТБ НПМПЛБ ОЕ РПДОЙНБМБУШ ЧЩЫЕ 10 њу, УТПЛ ИТБОЕОЙС ОЕ ВПМЕЕ 6 ЮБУПЧ. 3.2.2. нПМПЛП ПЮЙЭЕООПЕ РБУФЕТЙЪХАФ ОБ ФТХВЮБФПК РБУФЕТЙЪБГЙПООП-ПИМБДЙФЕМШОПК ХУФБОПЧЛЕ РТЙ ФЕНРЕТБФХТЕ 78-80 њу Ч ФЕЮЕОЙЕ 20У. 3.2.3. нПМПЛП ПИМБЦДБАФ ДП ФЕНРЕТБФХТЩ ЪБЛЧБЫЙЧБОЙС Ч ИПМПДОПЕ ЧТЕНС ЗПДБ - 30±2 њу Й 28±2 њу Ч ФЕРМПЕ ЧТЕНС. 4. феиопмпзйюеулйк ртпгеуу. бЛФЙЧЙЪБГЙА УХИПЗП ВБЛФЕТЙБМШОПЗП ЛПОГЕОФТБФБ Й РТЙЗПФПЧМЕОЙЕ ЙЪ ОЕЗП ЪБЛЧБУЛЙ РТПЙЪЧПДСФ Ч УППФЧЕФУФЧЙЙ У ЙОУФТХЛГЙЕК РП РТЙНЕОЕОЙА УХИПЗП ВБЛФЕТЙБМШОПЗП ЛПОГЕОФТБФБ НЕЪПЖЙМШОЩИ НПМПЮОП-ЛЙУМЩИ УФТЕРФПЛПЛЛПЧ, ХФЧЕТЦДЕООПК нЙОНСУПНПМРТПНПН ууут 22 ДЕЛБВТС 1983З. 4.1. жМБЛПОЩ У УХИЙН ВБЛФЕТЙБМШОЩН ЛПОГЕОФТБФПН ПФЛТЩЧБАФ УМЕДХАЭЙН ПВТБЪПН: УОБЮБМБ ПВЦЙЗБАФ ОБД УРЙТФПЧЛПК, ЧЩОЙНБАФ РТПВЛХ Й УХИПК ВБЛФЕТЙБМШОЩК ЛПОГЕОФТБФ ЧП ЖМБЛПОЕ ТБУФЧПТСАФ ДПВБЧМЕОЙЕН 6-7 НМ УФЕТЙМЙЪПЧБООПК ЧПДЩ Й РЕТЕОПУСФ Ч НПМПЛП. оБ 400 М НПМПЛБ ОЕПВИПДЙНП 1/2 ТБУФЧПТЕООПЗП ВБЛЛПОГЕОФТБФБ. 4.2. рПМПЧЙОБ РПТГЙЙ ВБЛФЕТЙБМШОПЗП ЛПОГЕОФТБФБ БЛФЙЧЙЪЙТХАФ Ч 4 М НПМПЛБ Й ЧЩДЕТЦЙЧБАФ РТЙ 30 њу Ч ФЕЮЕОЙЕ 3,5-5 ЮБУПЧ ДП ДПУФЙЦЕОЙС ЛЙУМПФОПУФЙ 43-45њ ф. 4.3. бЛФЙЧЙЪЙТПЧБООЩК ВБЛЛПОГЕОФТБФ Ч ЛПМЙЮЕУФЧЕ 4 М ЧЧПДСФ ОБ 400М ЪБЛЧБЫЙЧБЕНПЗП НПМПЛБ. 4.4. рПУМЕ ЧОЕУЕОЙС ЪБЛЧБУЛЙ Ч НПМПЛП ДПВБЧМСАФ ИМПТЙУФЩК ЛБМШГЙК ЙЪ ТБУЮЕФБ 160З ОБ 400ЛЗ ЪБЛЧБЫЙЧБЕНПЗП НПМПЛБ. дМС РТЙЗПФПЧМЕОЙС 30% ИМПТЙУФПЗП ЛБМШГЙС ОЕПВИПДЙНП ЧЪСФШ 42,8З ОБ 100 З ЧПДЩ. 4.5. рПУМЕ ЧОЕУЕОЙС ТБУФЧПТБ ИМПТЙУФПЗП ЛБМШГЙС Ч НПМПЛП ЧЧПДСФ УЩЮХЦОЩК ЖЕТНЕОФ ЙМЙ РЕРУЙО ЗПЧСЦЙК ЙМЙ РЙЭЕЧПК УЧЙОПК ЙМЙ ЖЕТНЕОФОЩК РТЕРБТБФ чоййну Ч ЧЙДЕ ТБУФЧПТБ У НБУУПК ЖЕТНЕОФБ ОЕ ВПМЕЕ 1%. 4.6. дПЪБ ЖЕТНЕОФБ БЛФЙЧОПУФША 100000не ОБ 400 ЛЗ ЪБЛЧБЫЙЧБЕНПЗП НПМПЛБ ТБЧОБ 0,4З. уЩЮХЦОЩК РПТПЫПЛ ЙМЙ ЖЕТНЕОФОЩК РТЕРБТБФ чоййну ТБУФЧПТСАФ Ч РЙФШЕЧПК ЧПДЕ, РТЕДЧБТЙФЕМШОП РПДПЗТЕФПК ДП ФЕНРЕТБФХТЩ 36 њу, РЕРУЙО ТБУФЧПТСАФ Ч УЧЕЦЕК, РТПЖЙМШФТПЧБООПК ЮЕТЕЪ 3 УМПС НБТМЙ УЩЧПТПФЛЕ, РПДПЗТЕФПК ДП ФБЛПК ЦЕ ФЕНРЕТБФХТЩ. 4.7. пВЯЕН ЧПДЩ ЙМЙ УЩЧПТПФЛЙ ДМС ТБУФЧПТЕОЙС УЩЮХЦОПЗП РПТПЫЛБ ПРТЕДЕМСАФ РП ЖПТНХМЕ: х=лЖИ100, ЗДЕ V - ПВЯЕН ЧПДЩ ЙМЙ УЩЧПТПФЛЙ, ЛХВ. УН      100 - ПВЯЕН ЧПДЩ ЙМЙ УЩЧПТПФЛЙ ДМС ТБУФЧПТЕОЙС 1З ЖЕТНЕОФБ      лЖ - ЛПМЙЮЕУФЧП ЖЕТНЕОФБ. 4.8. ъБЛЧБУЛХ, ТБУФЧПТЩ ИМПТЙУФПЗП ЛБМШГЙС Й ЖЕТНЕОФЩ ЧОПУСФ РТЙ ОЕРТЕТЩЧОПН РЕТЕНЕЫЙЧБОЙЙ НПМПЛБ Ч ФЕЮЕОЙЕ 10 НЙО, ЪБФЕН НПМПЛП ПУФБЧМСАФ Ч РПЛПЕ ДП ПВТБЪПЧБОЙС УЗХУФЛБ ФТЕВХЕНПК ЛЙУМПФОПУФЙ 61+5њф. дМС ПРТЕДЕМЕОЙС ЛЙУМПФОПУФЙ РТПЧПДСФ БОБМЙЪ ЛЙУМПФОПУФЙ УЗХУФЛБ УПЗМБУОП «йОУФТХЛГЙЙ РП ФЕИОПМПЗЙЮЕУЛПНХ ЛПОФТПМА ОБ РТЕДРТЙСФЙСИ НПМПЮОПК РТПНЩЫМЕООПУФЙ». 4.9. пРТЕДЕМЕОЙЕ ЛЙУМПФОПУФЙ ФЧПТПЦЕООПЗП УЗХУФЛБ. фЧПТПЦЕООЩН ЛПЧЫПН, РТЕДЧБТЙФЕМШОП РТПДЕЪЙОЖЙГЙТПЧБООЩН, УОЙНБАФ ЧЕТИОЙК УМПК УЗХУФЛБ, ЪБФЕН Ч ФПН ЦЕ НЕУФЕ ВЕТХФ ВМЙОПЛ УЗХУФЛБ, ЗДЕ ВЩМ УОСФ ЧЕТИОЙК УМПК. уЗХУФПЛ Ч ЛПЧЫЕ ФЭБФЕМШОП РЕТЕНЕЫЙЧБАФ ДП РПМХЮЕОЙС ПДОПТПДОПК НБУУЩ Й ПФНЕТСАФ Ч УФБЛБОЮЙЛ РЙРЕФЛПК 10 НМ. дПВБЧМСАФ 20 НМ ДЙУФЙММЙТПЧБООПК ЧПДЩ Й 2-3 ЛБРМЙ ЖЕОПМЖФБМЕЙОБ Й ФЙФТХАФ РТЙ ЬОЕТЗЙЮОПН РЕТЕНЕЫЙЧБОЙЙ 0,1О ТБУФЧПТПН ЭЕМПЮЙ ДП РПСЧМЕОЙС ХУФПКЮЙЧПК ВМЕДОП-ТПЪПЧПК ПЛТБУЛЙ. хНОПЦЙЧ ТЕЪХМШФБФ ОБ 10, ОБИПДСФ ЛЙУМПФОПУФШ УЗХУФЛБ. 4.10. рТПДПМЦЙФЕМШОПУФШ УЛЧБЫЙЧБОЙС НПМПЛБ БЛФЙЧОПК ВБЛФЕТЙБМШОПК ЪБЛЧБУЛПК РТЙ ФЕНРЕТБФХТЕ (30±2) њу Ч ИПМПДОПЕ ЧТЕНС ЗПДБ Й (28±2) њу Ч ФЕРМПЕ ЧТЕНС УПУФБЧМСЕФ 6 ЮБУПЧ. 5. тбътеъбойе узхуфлб, пфдемеойе ущчптпфлй й тпъмйч узхуфлб. 5.1. зПФПЧЩК УЗХУФПЛ ТБЪТЕЪБАФ ОПЦБНЙ ОБ ЛХВЙЛЙ ТБЪНЕТПН 2,0x2,0x2,0УН. тБЪТЕЪБООЩК УЗХУФПЛ ПУФБЧМСАФ Ч РПЛПЕ ПФ 30 ДП 60 НЙО ДМС ЧЩДЕМЕОЙС УЩЧПТПФЛЙ. 5.2. еУМЙ РМПИП ПФДЕМСЕФУС УЩЧПТПФЛБ, РТПЧПДСФ ОБЗТЕЧ УЗХУФЛБ ДП ФЕНРЕТБФХТЩ 40 њу У ЧЩДЕТЦЛПК ПФ 30 ДП 40 НЙО. дМС ПДЙОБЛПЧПЗП ОБЗТЕЧБ УЗХУФЛБ ЕЗП ПУФПТПЦОП РЕТЕНЕЫЙЧБАФ ПФ ПДОПК УФЕОЛЙ ДП ДТХЗПК. 5.3. чЩДЕМЙЧЫХАУС УЩЧПТПФЛХ ЧЩРХУЛБАФ ЙЪ ЧБООЩ УЙЖПОПН ЙМЙ ЮЕТЕЪ ЫФХГЕТ Й УПВЙТБАФ Ч ЕНЛПУФШ. 5.4. уЗХУФПЛ ТБЪМЙЧБАФ ФЧПТПЦОЩН ЛПЧЫПН Ч ВСЪЕЧЩЕ ЙМЙ МБЧУБОПЧЩЕ НЕЫЛЙ ТБЪНЕТПН 40-80 УН, ЪБРПМОСС ЙИ ОБ 3/4. рТЙ ОЕВПМШЫПН ПВЯЕНЕ ЧЩТБВПФЛЙ ФЧПТПЗБ УЗХУФПЛ ЧЩЛМБДЩЧБАФ ЛПЧЫПН ОБ УЕТРСОЛХ, ОБФСОХФХА ОБ РТЕУУ-ФЕМЕЦЛХ. уЕТРСОЛХ РТЕДЧБТЙФЕМШОП ОХЦОП ПВДБФШ ЛЙРСЭЕК ЧПДПК, ЮФПВЩ УЗХУФПЛ ОЕ РТЙМЙРБМ Л ФЛБОЙ. 6. убнпртеуупчбойе й ртеуупчбойе. 6.1. нЕЫЛЙ УП УЗХУФЛПН ЪБЧСЪЩЧБАФ Й ХЛМБДЩЧБАФ Ч РТЕУУ-ФЕМЕЦЛХ ДМС УБНПРТЕУУПЧБОЙС Й РТЕУУПЧБОЙС. уЕТРСОЛХ, Ч ЛПФПТПК ЧЩМПЦЕО УЗХУФПЛ, ЪБЧСЪЩЧБАФ. ч РТЕУУ-ФЕМЕЦЛЕ УБНПРТЕУУПЧБОЙЕ РТПДПМЦБЕФУС ОЕ НЕОЕЕ 1 Ю. 6.2. рПУМЕ УБНПРТЕУУПЧБОЙС ОБ НЕЫЛЙ ЙМЙ УЕТРСОЛХ РПНЕЭБАФ НЕФБММЙЮЕУЛХА РМБУФЙОХ, ОБ ЛПФПТХА ЮЕТЕЪ УРЕГЙБМШОХА paНЛХ РЕТЕДБЕФУС ДБЧМЕОЙЕ ПФ ЧЙОФБ РТЕУУБ. дМС ХУЛПТЕОЙС ПФДЕМЕОЙС УЩЧПТПФЛЙ НЕЫЛЙ УП УЗХУФЛПН ЙМЙ УЕТРСОЛХ РЕТЙПДЙЮЕУЛЙ ЧУФТСИЙЧБАФ. 6.3. рТЕУУПЧБОЙЕ РТПДПМЦБАФ ДП ДПУФЙЦЕОЙС ФЧПТПЗПН ЧМБЗЙ 65% ВПМЕЕ 4 ЮБУПЧ. пФРТЕУУПЧБООЩК ФЧПТПЗ Ч НЕЫПЮЛБИ ЙМЙ УЕТРСОЛЕ ПИМБЦДБАФ Ч ИПМПДЙМШОПК ЛБНЕТЕ ЙМЙ ИПМПДЙМШОПН ЫЛБЖХ ДП ФЕНРЕТБФХТЩ 8 њу Й ЧЩЛМБДЩЧБАФ ЧП ЖМСЗЙ. 03 ЙАОС 2003

03 ЙАОС 2003
фЕИОПМПЗЙС РТПЙЪЧПДУФЧБ РЕМШНЕОЕК.
феиопмпзйюеулбс йоуфтхлгйс дмс ртпйъчпдуфчб ремшнеоек. 03 ЙАОС 2003
фЕИОПМПЗЙС РТПЙЪЧПДУФЧБ НБКПОЕЪБ.
феиопмпзйюеулбс йоуфтхлгйс рп ртпйъчпдуфчх нбкпоеъб. 03 ЙАОС 2003
фЕИОПМПЗЙС РТПЙЪЧПДУФЧБ РМБЧМЕООПЗП УЩТБ.
феиопмпзйюеулбс йоуфтхлгйс рп ртпйъчпдуфчх рмбчмеоопзп ущтб. 03 ЙАОС 2003
фЕИОПМПЗЙС РТПЙЪЧПДУФЧБ УМЙЧПЮОПЗП НБУМБ.
феиопмпзйюеулбс йоуфтхлгйс рп ртпйъчпдуфчх умйчпюопзп нбумб 02 ЙАОС 2003
фЕИОПМПЗЙС РТПЙЪЧПДУФЧБ ФЧЕТДПЗП УЩТБ.
феиопмпзйюеулбс йоуфтхлгйс рп ртпйъчпдуфчх фчетдпзп ущюхцопзп ущтб.

Навигация

сгущенка    со сгущенкой    рецепт сгущенки    рецепты со сгущенкой    торт со сгущенкой    вареная сгущенка    орешки со сгущенкой    крем из сгущенки    орешки со сгущенкой рецепт    с вареной сгущенкой    торт из сгущенки    крем со сгущенкой    банка сгущенки    как варить сгущенку    сколько варить сгущенку    домашняя сгущенка    сгущенка сметана    крем из сгущенки и масла    торт со сгущенкой рецепт    крем для торта из сгущенки    наполеон со сгущенкой    сгущенка в домашних условиях    торт вареная сгущенка    печенье со сгущенкой    вареная сгущенка рецепт    тесто со сгущенкой    орешки с сгущенкой    сколько сгущенки в банке    орешки с вареной сгущенкой    торт с вареной сгущенкой    рецепты с вареной сгущенкой    вареная сгущенка крем    пирог со сгущенкой    торт наполеон сгущенка    сгущенка фото    медовый торт со сгущенкой    трубочки со сгущенкой    сколько варить сгущенку в банке    как варить сгущенку в банке    торт наполеон со сгущенкой    как сделать сгущенку    печенье из сгущенки    сметана со сгущенкой    крем со сгущенкой для торта    как приготовить сгущенку    коржи со сгущенкой    коржи из сгущенки    медовик со сгущенкой    торт сгущенка сметана    рецепт орешки с сгущенкой    печенье со сгущенкой рецепт    тесто для орешков со сгущенкой    бисквитный торт со сгущенкой    рецепт торта с сгущенкой    печенье орешки со сгущенкой    торт из коржей со сгущенкой    рецепт орешки с вареной сгущенкой    масло со сгущенкой    крем из сметаны и сгущенки    тест сгущенки    
Страницы:
1    2    3    4    5    6    7    8    9    10    11    12    13    14    15    16    17    18    19    20    21    22    23    24    25    26    27    28    29    30    31    32    33    34    35    36    37    38    39    40    41    42    43    44    45    46    47    48    49    50    51   

Новости сети