Любите сгущенку?

тесто дрожжевое с творогом

тесто дрожжевое с творогом

тесто дрожжевое с творогом

Всыпать дрожжи в небольшую емкость (вместимостью ~1 л). Добавить 1 ч.л. сахара. Влить 1/3 ст. горячего молока. Размешать. Накрыть палотенчиком и оставить на 15 мин., чтобы дрожжи разошлись. Просеять муку, отложить 1/2 ст. Остальную смешать с солью. Пересыпать в чашу комбайна. Стереть цедру с лимона – только тонкий желтый слой! Добавить мелко натертую лимонную цедру в мучную смесь. Нарезать масло кусочками. Прогреть в микроволновой печи до сметанообразной консистенции (30 сек.).Или на паровой бане(но осторожно) Слегка взбить яйца с сахаром – миксером или ручным венчиком. Добавить мягкое масло и ванильную эссенцию, вымешать. Когда дрожжи поднимутся «шапкой», влить к ним остальное молоко и яйца. Перемешать. Накрыть крышкой чашу процессора и влить постепенно дрожжевую смесь, вымешивая тесто на минимальной скорости – 2 мин. Затем увеличить скорость до средней и вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и однородным. При необходимости подсыпать муку (из отложенной). Тесто получается очень мягким, но к рукам не липнет! Переложить полученное тесто в миску, смазанную маслом. Накрыть и поставить в теплое место для подъема – на 1 час. • Для ускорения процесса я нагрела духовку до 50 град., а затем выключила. Завернула миску с тестом в два кухонных полотенца и поместила в духовку на 30 мин., чего было достаточно, чтобы тесто увеличилось в объеме в 2,5-3 раза. Затем переложить тесто на рабочую поверхность и замесить, придав ему форму шара. Слегка расплющить и переложить в миску, смазанную маслом. Верх также слегка смазать маслом, чтобы поверхность не подсыхала при расстойке. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3 часа. (можно на ночь или на день). Тесто готово, когда его объем возрастает втрое. Творог с сахаром надо смешать непосредствено перед раскладкой на кружочки,а то творог выделит сок. С тестом я закончила.Теперь опишу как я леплю ватрушки.Я их леплю по своему.Значит так... Я раскатываю кружок,обычной рюмкой вырезаю середину(фото 1).Смазать растительным маслом противень и положить маленькие кружочки(которые вырезали с середины) на него соблюдая расстояние такое чтоб одев сверху "абажур" они не соприкасались друг с другом.На эти маленькие кружочки положить творожную массу горкой(фото 2).Теперь берём большой круг с дырочкой посередине.Сложив его сначало восьмёркой(фото 3),потом впопалам (фото 4). Растягиваем немного в середине пальцами и одеваем "абажур" сверху кружочка с творогом (фото 5). Вот и готовы ватрушечки ,которым нужно дать отдохнуть от всей этой круговерти(фото 6) примерно пол часика,можно и часик дать постоять. Пекём в хорошо разогретой дёховке до золотистого цвета.Ой,чуть не забыла.До того как посадить в духовку ,минут за 5, смазать надо сырым яйцом ватрушки. Вот наши ватрушки и готовы.Приятного чайпития!

Навигация

сгущенка    со сгущенкой    рецепт сгущенки    рецепты со сгущенкой    торт со сгущенкой    вареная сгущенка    орешки со сгущенкой    крем из сгущенки    орешки со сгущенкой рецепт    с вареной сгущенкой    торт из сгущенки    крем со сгущенкой    банка сгущенки    как варить сгущенку    сколько варить сгущенку    домашняя сгущенка    сгущенка сметана    крем из сгущенки и масла    торт со сгущенкой рецепт    крем для торта из сгущенки    наполеон со сгущенкой    сгущенка в домашних условиях    торт вареная сгущенка    печенье со сгущенкой    вареная сгущенка рецепт    тесто со сгущенкой    орешки с сгущенкой    сколько сгущенки в банке    орешки с вареной сгущенкой    торт с вареной сгущенкой    рецепты с вареной сгущенкой    вареная сгущенка крем    пирог со сгущенкой    торт наполеон сгущенка    сгущенка фото    медовый торт со сгущенкой    трубочки со сгущенкой    сколько варить сгущенку в банке    как варить сгущенку в банке    торт наполеон со сгущенкой    как сделать сгущенку    печенье из сгущенки    сметана со сгущенкой    крем со сгущенкой для торта    как приготовить сгущенку    коржи со сгущенкой    коржи из сгущенки    медовик со сгущенкой    торт сгущенка сметана    рецепт орешки с сгущенкой    печенье со сгущенкой рецепт    тесто для орешков со сгущенкой    бисквитный торт со сгущенкой    рецепт торта с сгущенкой    печенье орешки со сгущенкой    торт из коржей со сгущенкой    рецепт орешки с вареной сгущенкой    масло со сгущенкой    крем из сметаны и сгущенки    тест сгущенки    
Страницы:
1    2    3    4    5    6    7    8    9    10    11    12    13    14    15    16    17    18    19    20    21    22    23    24    25    26    27    28    29    30    31    32    33    34    35    36    37    38    39    40    41    42    43    44    45    46    47    48    49    50    51   

Новости сети