Любите сгущенку?

взбитые сливки рецепт

взбитые сливки рецепт

взбитые сливки рецепт

Взбитые сливки являются прекрасным дополнением к любому десерту, они уместны как украшение к торту, так и в виде добавки к фруктовому салату. В некоторых случаях на их основе готовится крем, а также их можно подавать как отдельное угощение. Каждой хозяйке важно знать рецепт этого блюда просто потому, что готовятся взбитые сливки совсем недолго, поэтому всегда есть чем угостить незваных гостей.

Особенно поклонниками взбитых сливок являются дети, которые любят их есть самостоятельно или с фруктами. Несмотря на то, что компоненты взбитых сливок по некоторым источникам могут различаться, все они имеют одинаковую технологию приготовления.
Самым распространенным и популярным является рецепт с использованием сливок и сахарной пудры. Поскольку свежие сливки или сметана являются обязательным компонентом любого рецепта взбитых сливок, следует помнить о том, что вкус напрямую зависит от жирности, поэтому лучше всего выбирать продукты с жирностью около 35 % (либо чуть ниже). Сливки необходимо взбить до образования крепкой воздушной пены, а во время этого процесса необходимо постепенно подсыпать сахарную пудру. В итоге количество сахарной пудры не должно превышать 30 г.

При желании можно добавить и множество других компонентов, таких как шоколад, кокосовая стружка, какао или орехи. Окончательно готовыми взбитые сливки считаются только после того, как они будут доведены до консистенции того, когда пена сможет самостоятельно держаться на ложке при поднятии.

При приготовлении взбитых сливок следует помнить, что они не любят тепло, поэтому посуда и венчик для взбивания должны быть предварительно охлаждены. Если в самом помещении жарко, то можно добавить в них немного льда, так как под воздействием высокой температуры этот продукт быстро портится. Именно по этой причине взбитые сливки всегда готовятся непосредственно перед переходом к десерту. Относиться к температуре следует серьезно также потому, что при несоблюдении температурного режима можно легко получить масло, особенно, если вовремя не перестать взбивание. Все продукты, с которыми взбитые сливки должны подаваться, прилагаются к ним непосредственно перед подачей на стол.

Курганская Анна, специально для Мадам Аннин.

© 2011, Мадам Аннин. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материалов полностью или частично запрещена! Читайте также:

Навигация

сгущенка    со сгущенкой    рецепт сгущенки    рецепты со сгущенкой    торт со сгущенкой    вареная сгущенка    орешки со сгущенкой    крем из сгущенки    орешки со сгущенкой рецепт    с вареной сгущенкой    торт из сгущенки    крем со сгущенкой    банка сгущенки    как варить сгущенку    сколько варить сгущенку    домашняя сгущенка    сгущенка сметана    крем из сгущенки и масла    торт со сгущенкой рецепт    крем для торта из сгущенки    наполеон со сгущенкой    сгущенка в домашних условиях    торт вареная сгущенка    печенье со сгущенкой    вареная сгущенка рецепт    тесто со сгущенкой    орешки с сгущенкой    сколько сгущенки в банке    орешки с вареной сгущенкой    торт с вареной сгущенкой    рецепты с вареной сгущенкой    вареная сгущенка крем    пирог со сгущенкой    торт наполеон сгущенка    сгущенка фото    медовый торт со сгущенкой    трубочки со сгущенкой    сколько варить сгущенку в банке    как варить сгущенку в банке    торт наполеон со сгущенкой    как сделать сгущенку    печенье из сгущенки    сметана со сгущенкой    крем со сгущенкой для торта    как приготовить сгущенку    коржи со сгущенкой    коржи из сгущенки    медовик со сгущенкой    торт сгущенка сметана    рецепт орешки с сгущенкой    печенье со сгущенкой рецепт    тесто для орешков со сгущенкой    бисквитный торт со сгущенкой    рецепт торта с сгущенкой    печенье орешки со сгущенкой    торт из коржей со сгущенкой    рецепт орешки с вареной сгущенкой    масло со сгущенкой    крем из сметаны и сгущенки    тест сгущенки    
Страницы:
1    2    3    4    5    6    7    8    9    10    11    12    13    14    15    16    17    18    19    20    21    22    23    24    25    26    27    28    29    30    31    32    33    34    35    36    37    38    39    40    41    42    43    44    45    46    47    48    49    50    51   

Новости сети